Pastel de choclo
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Ingredientes
Un kilo de maíz desgranado Tradiciones Andinas
Un cuarto de litro leche
Tres Cucharadas de aceite El conquistador
Tres Cebollas picadas
Media cucharada de pasta de ají amarillo Tradiciones Andinas
Una cucharada de Orégano Tradiciones Andinas
Una cucharada de Comino Tradiciones Andinas
Media libra de libra de carne molida (res, cerdo o pollo)
Dos huevos cocidos
Dos cucharadas de azúcar Akenton
Sal al gusto
Pimienta Tradiciones Andinas al gusto
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Preparación
Cocina el maíz desgranado Tradiciones Andinas y muelelo, hiérvelo y posteriormente agrega pequeñas cantidades de leche paulatinamente hasta tener una consistencia cremosa.
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Añade sal y pimienta al gusto.
Calienta el aceite en una cacerola y pon a saltear la cebolla durante unos minutos hasta dejarla cristalina.
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Añade la media cucharada de ají amarillo Tradiciones Andinas, el orégano Tradiciones Andinas, el comino Tradiciones Andinas, la pimienta Tradiciones Andinas y la carne molida de tu preferencia, y deja cocinar de 10 a 15 minutos a fuego lento y ve revolviendo de vez en cuando.
Vierte la mezcla anterior en un recipiente o cacerola y cubre la mezcla con el maíz molido.
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Espolvorea la superficie con poca azúcar y lleva a horno.
Para saber si ya está listo nuestro pastel de choclo, con un palito de pincho largo, en una esquina perfora hasta el fondo, cuando salga completamente limpio es porque ya es hora de bajar del horno.
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Deja enfriar un poco el pastel, y disfruta!
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