Salmón en salsa de coco
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Ingredientes
Una lata de leche de coco Tradiciones Andinas
Una cucharada de pasta de ajo Tradiciones Andinas
Cuatro porciones de salmón
Una taza de cebolla picada
Una taza de pimentón picado
Pimienta Tradiciones Andinas
Sal al gusto
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Preparación
Sazonar el salmón, con pimienta, sal y una cucharada de pasta de ajo Tradiciones Andinas.
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En la licuadora poner la cebolla, el pimentón, la lata de leche de coco Tradiciones Andinas y una pizca de sal.
Licuarlo hasta que todo quede incorporado.
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Poner las piezas de salmón en una refractaria y bañarlos con la mezcla anterior, que todos queden bien mojados en la salsa.
Hornear durante 20 minutos, o hasta que la salsa esté espesa.
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Servir y disfrutar, la puedes acompañar de verduras y quedará deliciosa.
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