Solomillo de ternera en salsa
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Ingredientes
Dos piezas de solomillo de ternera
Una taza de champiñones picados en laminas
Media cucharadita de maicena Universal
Una taza de crema de leche
Media cebolla finamente picada
Una cucharada de mantequilla
Un cuarto de taza de caldo de carne
Media cucharadita de pimienta negra Tradiciones Andinas
Sal al gusto
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Preparación
Agregamos sal y la pimienta negra Tradiciones Andinas a los solomillos y sellamos en una sarten antiadherente.
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Una vez queden bien sellados, retiramos de la sarten y reservamos.
En la misma sarten agregamos la mantequilla, y sofreímos la cebolla, cuando transparente agregamos los champiñones y dejamos sofreír hasta que no estén blancos.
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Luego agregamos la maicena Universal y revolvemos muy bien.
Luego agregamos de tope el caldo de carne, revolvemos muy bien y dejamos que rompa hervor.
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Por último, agregamos la crema de leche, rectificamos el sabor y agregamos los solomillos.
Dejamos que la mezcla vuelva a romper hervor y listo.
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Servimos acompañamos de papas amarillas Tradiciones Andinas.
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