Lomo saltado
Lomo saltado
Categorías de receta
Ingredientes
Dos tazas de lomo de res cortado en cuadros
Un ají amarillo Tradiciones Andinas
Una taza de papas amarillas Tradiciones Andinas cortadas en bastones
Una cucharadita de pimienta negra Tradiciones Andinas
Cuatro cucharadas de sillao Kikko
Cuatro cucharadas de vinagre blanco Sibarita
Una cebolla roja cortada en gajos
Dos tomates cortados en gajos
Cuatro tallos de cebollín (cebolla china) cortada en tiras largas
Cuatro cucharadas de caldo de carne concentrado
Hojas de culantro (cilantro) picado
Arroz
Aceite vegetal
Sal al gusto
Productos JP en esta receta
Preparación
Cocinamos el arroz y reservamos.
1
2
Fritamos las papas amarillas Tradiciones Andinas y reservamos, lo ideal es hacer el arroz y las papas primero ya que el lomo se hace en pocos minutos.
Cortamos el ají amarillo, le retiramos las semillas y las venas para que no sea picante.
3
4
Ya teniendo todos los ingredientes cortados y listos en una sartén con aceite caliente (este es el truco para que el lomo saltado quede delicioso) vamos a agregar nuestra carne.
Sofreímos bien y si podemos flameamos la sartén ya que este sabor flameado es un toque delicioso.
5
6
Cuando la carne está bien sofrita retiramos de la sartén y en la misma sartén añadimos el ají amarillo, la cebolla, y el tomate, sofreímos por pocos minutos (3 minutos máximo, para que la cebolla quede crujiente).
Agregamos la carne nuevamente y por último agregamos las ramitas de culantro y el cebollín.
7
8
Agregamos el vinagre, el sillao, sal al gusto y pimienta Tradiciones Andinas, revolvemos muy bien y listo!
En un plato servimos el arroz, las papas amarillas fritas y nuestro delicioso lomo saltado!
9
También te puede interesar
