Pollo al huacatay
Chicken Huacatay
Ingredients
Una taza de Hucatay Tradiciones Andinas
A spoonful of ajà panca Andean Traditions
Una cucharada de ajà amarillo Tradiciones Andinas
A spoonful of garlic paste Tradiciones Andinas
Half a teaspoon of black pepper Andean Traditions
Media cucharada de vinagre blanco Sibarita
Cuatro piezas de pollo (de tu preferencia)
Salt to taste
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Preparation
En una sartén a fuego medio, sellar el pollo adobado con sal y pimienta negra Tradiciones Andinas.
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En una licuadora o procesador agregar el Huacatay Tradiciones Andinas, el ajà amarillo, el ajà panca, la pasta de ajo Tradiciones Andinas, el vinagre blanco Sibarita y triturar todo muy bien hasta formar una pasta consistente.
Agregar al pollo en la sartén con media taza de agua, revolver muy bien, dejar a fuego bajo y tapar.
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Dejar cocinar el pollo en la salsa hasta que este blando.
Una vez listo servir y acompañar con unas deliciosas papas amarillas Tradiciones Andinas.
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