Características:
- Tienen un alto contenido en acido folico, tiamina, riboflavina, niacina, magnesio, potasio, zinc, calcio, fósforo y zinc, además de un alto contenido de carbohidratos.
La zarandaja, también conocida como frijol egipcio, es una de las tantas especies de frijol, el cual es un alimento básico en la cultura culinaria de muchos países de América Latina, es bien acompañado de carne, y en sopas es deliciosa.
