Las hojuelas de quinua son un super alimento contiene proteína, hidratos de carbono, fibra, magnesio, potasio, vitamina B6 y B9.
Las hojuelas de quinua, han sido consideradas como un super alimento desde los tiempos de los incas, se referían a la quinua como «chisama mama» que significa «madre de todos los granos» por todos los beneficios que le brinda a nuestro cuerpo.