Características:
- Grasas saturadas 0%
- Grasas trans 0%
- Hierro 0,1 mg
- Potasio 77 mg
En el Perú, el rocoto es la base de muchos platos típicos, especialmente en la cocina del sur del país, en Arequipa, Moquegua y Tacna. Es usado, por ejemplo en el rocoto relleno. Además, se utiliza como un ingrediente importante en la preparación del ceviche, plato nacional del Perú.
