Seguramente durante toda nuestra vida hemos tenido presentes muchos alimentos, entre ellos fijo está el atún, y es que es un alimento bastante versátil, que no solo es económico, sino también es rico en proteína y aporta grandes beneficios para nuestra salud.
El atún es un tipo de pez marino u oceánico que suele nadar en cardumen, del cual se derivan varias sub especies, entre las cuales las más populares que encontramos son; el atún rojo, el atún de aleta negra, de aleta azul y de aleta amarilla, lamentablemente algunos se encuentran en peligro de extinción como lo es el atún rojo, y dependiendo de la sub especie los podemos encontrar bien sea en determinado océano, o asi mismo se pueden encontrar en todo el mundo como es el caso del atún blanco.
Realmente se desconoce desde cuando se consume este tipo de pescado pero se dice que viene principalmente de las antiguas culturas asiáticas, y que su comercialización se fue volviendo cada vez más popular alrededor de todo el mundo al ser una especie tan “fácil de encontrar.”
En la actualidad es una de las especies más populares comercializadas para su consumo, esto debido a su bajo precio, a su fácil pesca y a los múltiples beneficios que aporta a nuestra salud, pues posee altísimas cantidades de proteína magra, grasas saludables como el O mega 3 y 6, es excelente para varias funciones cerebrales como la memoria, además de tener un delicioso sabor y ser muy fácil de cocinar; lo podemos servir en ensaladas, sencillo con arroz o pasta, o podemos hacer otro tipo de preparaciones un poco más complejas como sushi o ceviches sin duda alguna un alimento para tener muy presente en nuestra dieta, por eso te invitamos a consumir nuestro delicioso atún Tradiciones Andinas.
