Características:
- Posee un alto contenido de carbohidratos, además de ser ricos en calorías, hierro, proteínas, minerales y vitaminas, principalmente A y E y antioxidantes.
La sémola es un derivado molido de algún cereal, entre los cuales encontramos principalmente el trigo, aunque también puede ser de arroz, maíz, o avena, es empleada habitualmente en la elaboración de sopas, papillas y pastas, a de mas de platos típicos como el cuscus.
