El ají panca cuenta con altas dosis de betacarotenos y vitamina C.
Panquita es una salsa a base de ají panca, el cual es uno de los mejores ingredientes de Perú, se considera como uno de los ajíes más usados de la cocina peruana, en esta presentación nos ayuda a preparar diferentes tipos de platos, es un perfecto complemento de su presentación en pasta.