Crema de Olluco.
Crema de Olluco
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Ingredientes
Una bolsa de Olluco cortado Tradiciones Andinas
Una taza de leche de coco Tradiciones Andinas
Dos cucharadas de cúrcuma Tradiciones Andinas
Una pizca de pimienta Tradiciones Andinas
Una pizca de sal
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Preparación
En una olla grande, agregar los ollucos Tradiciones Andinas, agregar suficiente agua y cocinar por 15 minutos.
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Una vez cocinado todo, llevar los ollucos Tradiciones Andinas a un procesador o licudora hasta que se forme una crema suave.
Agregar leche de coco Tradiciones Andinas y procesar.
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Agregar la crema a una olla, y agregar sal al gusto, pimienta Tradiciones Andinas y cúrcuma Tradiciones Andinas.
Servir y disfrutar.
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