Mousse de lúcuma
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Ingredientes
Una taza de pulpa de lúcuma Tradiciones Andinas
Media taza de crema de leche
Media taza de leche condensada
Una cucharadita de esencia de vainilla Universal
Un sobre Colapiz Universal
Chocolate para derretir
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Preparación
Lo primero que debemos hacer es hidratar el colapiz y revolver hasta que quede completamente líquido.
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En la licuadora licuamos nuestra pulpa de lúcuma, luego agregamos la crema de leche y la leche condensada y dejamos que se integran muy bien.
Por último agregamos la esencia de vainilla y él colapiz ya disuelto (sin dejar de revolver nunca).
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Y listo, en una refractaria o en algún molde, agregamos la mezcla anterior y dejamos como mínimo dos hora en el refrigerador.
Para decorar derretimos chocolate y lo agregamos cuando el mousse ya este compacto para que no se valla a dañar.
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Y listo, servimos este delicioso postre.
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