Una taza de filete de pescado blanco finamente picado en cubos
Tres ajíes limo Tradiciones Andinas
Una cucharada de pasta de ajo Tradiciones Andinas
Media cucharadita de pimienta negra Tradiciones Andinas
Media taza de choclo en grano Tradiciones Andinas cocido
Media taza de maíz cancha Tradiciones Andinas tostado
Media cebolla roja picada en plumas
Un cuarto de taza de zumo de limón
Dos cucharadas de culantro (cilantro) fresco finamente picado
Media cucharadita de pimienta blanca
Una taza de pescado blanco (las partes fibrosas y no tan “bonitas” del filete de pescado para el cebiche)
Medio ají limo blanco
Un tallo de apio
Una taza de zumo de limón
Un cuarto de cebolla roja
Media taza de caldo de pescado frío
Sal al gusto
Media taza de camote cocido