Características:
- Está compuesta de proteínas, es rico en calcio, hierro, magnesio, fósforo y vitaminas cómo la C, E, B1B2.
La quinua es una semilla que se prepara como un cereal aunque no lo es, cultivado principalmente en los andes, y actualmente es muy utilizada en las múltiples dietas por sus grandes beneficios, se puede preparar como ensalada, plato principal en muchos platos.
