Características:
- Posee altas concentraciones de carbohidratos, fibra, proteína, vitaminas A, B1, B2, B6, azufre, calcio, hierro, magnesio, potasio, sodio, magnesio, y yodo.
El ají ambateño es uno de los ajíes que se ha distribuido de manera domestica, cultivado principalmente en peru y México, es uno de los mas populares en estas regiones de América latina.
