El Ají Mirasol es un un ají peruano secado al sol, lo que le da un sabor y una intensidad única, es mucho menos floral y cítrico que los ajíes frescos pero tiene un toque más complejo y concentrado, su proceso de secado al sol lo hace liviano y le da una vida mas larga. Esta presentacion nos ayuda a muchas preparaciones tanto de platos como de remedios naturales.