Arroz con pollo (Receta Peruana)

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Ingredientes

Una taza de pasta de cilantro Tradiciones Andinas
Una cucharada de pasta de ajo Tradiciones Andinas
Dos cucharadas de ají amarillo pasta Tradiciones Andinas
Una cucharadita de comino molido Tradiciones Andinas
Una cucharadita de pimienta negra Tradiciones Andinas
Dos tazas de guisantes y zanahoria Tradiciones Andinas
Una taza de choclo desgranado Tradiciones Andinas
Media taza de zapallo Tradiciones Andinas
Un pimiento rojo cortado en julianas
Una cebolla finamente cortada
Una taza de cerveza
Aceite El Conquistador
Ocho presas de pollo
Un kilo de arroz
Sal al gusto

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Preparación

En una olla grande agregar suficiente aceite de oliva El Conquistador sellar las presas de pollo.

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Una vez selladas por ambos lados, retirar las presas de pollo y agregar la cebolla, cuando esta blanquee agregar la pasta de ajo y el comino molido Tradiciones Andinas.
Agregar la pasta de ají amarillo Tradiciones Andinas y dejar sofreír.

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En un bowl aparte, rallar el zapallo Tradiciones Andinas y agregar a la olla.
Sofreír hasta que todo este integrado y dorado.

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Una vez listo agregar el cilantro pasta Tradiciones andinas y revolver muy bien, cuando la pasta cambia de color a un verde mas oscuro, ya esta listo.
Agregar la pimienta negra Tradiciones Andinas y sal al gusto.

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Agregar nuevamente a la olla el pollo y la cerveza y dos tazas de agua, que cubra por completo el pollo.
Dejar cocinar a fuego medio hasta que hierva, una vez rompa hervor tapar y dejar cocinar por 15 minutos.

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Retirar nuevamente el pollo y agregar el arroz, procurando que el agua cubra todos los ingredientes.
Agregar el choclo desgranado Tradiciones Andinas, los guisantes y zanahoria Tradiciones Andinas y el pimentón rojo.

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Dejar que el agua se evapore, y una vez esto pasa tapar y dejar cocinar por 20 minutos a fuego bajo.
Una vez listo, el arroz servir, agregar el pollo y disfrutar este delicioso plato.

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