Mantequilla de marañón.
Crema de marañón casera
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Ingredientes
Una paquete de marañones Tradiciones Andinas
Una pisca de sal marina
Endulzante de tu preferencia
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Preparación
Separar el fruto carnoso de la parte superior del marañón y reservar la pulpa.
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En una sarten antiadherente agregar la parte superior del marañón, no agregar aceites ni mantequillas.
Cuando esta parte del fruto se caliente empezara a soltar un aceite y esto es normal.
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Calentar hasta que la cascara este completamente tostada, no importa si se ve negra, esto no afecta el fruto seco en su interior.
Una vez listo, retiramos del calor y una a una retiramos la cascara hasta obtener el fruto seco.
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Llevar estos a una procesadora con la pizca de sal y triturar hasta obtener una crema tipo mantequilla untable.
Una vez obtenida la consistencia deseada agregar endulzante al gusto.
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Disfrutar esta deliciosa crema casera, acompañar con tostadas, o como snack.
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