Encebollado de pescado
Encebollado de pescado
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Ingredientes
Una libra de atún Tradiciones Andinas
Media libra de yuca Tradiciones Andinas
Una cucharada de aceite El conquistador
Un tomate picado
Media cebolla picada
Una cucharada de pimentón Tradiciones Andinas
Una cucharada de comino molido Tradiciones Andinas
Cuatro tazas de agua
Dos ramas de cilantro
Sal al gusto
Productos JP en esta receta
Preparación
Preparar un refrito con la cebolla, el tomate, el comino Tradiciones Andinas, el pimentón Tradiciones Andinas y la sal.
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Añadir las cuatro tazas agua y las ramas de cilantro.
Añadir el atún Tradiciones Andinas y dejar reposar a fuego lento aproximadamente unos 10 minutos.
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En una olla aparte cocinar la yuca.
Dejar cocinar la yuca hasta que este suave, y cuando lo este agregar el atún con todo lo demás de la mezcla.
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Servir y disfrutar bien caliente.
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