Ensalada de quinua

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Ingredientes

3 tazas de quinua blanca Tradiciones Andinas ya cocida, fría
Tomates cherry, cortados por la mitad
Pepino, picado en cubitos
1 cucharada de cebollines picados finamente
Jugo de 1 limón grande
2 cucharadas de cilantro finamente picado
1 cucharada de aceite de oliva El Conquistador
Sal al gusto
Pimienta Tradiciones Andinas al gusto

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Preparación

En una fuente para ensaladas mezcle los tomates, los pepinos picados, los cebollines, el cilantro, el jugo de limón, aceite de oliva, sal y pimienta.

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Agregue la quinua de Tradiciones Andinas cocida y mezcle bien.
Sirva la ensalada de quinua encima de las hojas de lechuga.

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