Lomo de cerdo en salsa de durazno
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Ingredientes
Una lata de duraznos en almíbar Tradiciones Andinas
Una cucharada de ajo picado Tradiciones Andinas
Un cuarto de cucharadita de pimienta negra Tradiciones Andinas
Una cebolla
Lomo de cerdo
Tres cucharadas de aceite de oliva El Conquistador
Sal al gusto
Cinco cucharaditas de jugo de limón Garden Fresh
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Preparación
En un procesador de comida o en la licuadora agregar el jugo de limón Garden Fresh, la cebolla y el ajo picado Tradiciones Andinas y formar una mezcla homogénea.
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Agregar esta mezcla al lomo de cerdo y dejar reposar mínimo una hora.
Transcurrido el tiempo agregar sal al gusto, y pimienta negra Tradiciones Andinas por todo el lomo y llevar a fuego alto con un chorro de aceite de oliva El Conquistador y sellar todas las puntas, esto para que el lomo quede crocante.
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Una vez listo llevarlo al horno a 250 grados Fahrenheit por 30 minutos.
En lo que se hace el lomo, agregar a la licuadora o a una procesadora tres unidades de duraznos de los duraznos en almíbar Tradiciones Andinas, media taza del almíbar, sal y pimienta Tradiciones Andinas.
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Procesar hasta obtener una salsa homogénea.
Una vez este el lomo, agregar la salsa y algunos duraznos enteros.
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Disfrutar este delicioso platillo.
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