Rocoto relleno

2

Ingredientes

Cuatro rocotos enteros Tradiciones Andinas
Cuatro aceitunas negras botija Tradiciones Andinas finamente picadas
Una cucharada de pasta de ajo Tradiciones Andinas
Media cucharadita de comino molido Tradiciones Andinas
Media cucharadita de orégano molido Tradiciones Andinas
Media cucharadita de pimienta negra Tradiciones Andinas
Aceite de oliva El Conquistador
Tres tazas de carne de res molida
Una cebolla finamente picada
Un tomate picado en cubos
Media taza de maní finamente picado
Cuatro tajadas de queso de tu preferencia
Tres cucharadas de azúcar blanca
Media taza de leche evaporada
Dos huevos duros cortados
Dos huevos crudos

1

Preparación

Retiramos la tapa de los rocotos, y con mucho cuidado retiramos las semillas y las venas con ayuda de una cuchara.

1

2

En una olla con agua hirviendo agregamos una cucharadita de sal y una de azúcar y sumergimos por completo los rocotos, dejamos que rompa hervor y retiramos inmediatamente de la olla.
Pasamos los rocotos a un recipiente con agua helada para que se rompa la cocción del mismo y apartamos.

3

4

En una sartén con aceite caliente agregamos la cebolla, el tomate y la pasta de ajo Tradiciones Andinas, revolvemos muy bien y cuando esto esté dorado agregamos la carne molida.
Agregamos el comino, el orégano, la pimienta negra y la sal y revolvemos muy bien.

5

6

Por último agregamos el maní y revolvemos muy bien para integrar todos los ingredientes y retiramos del fuego.
Agregamos a nuestro relleno el huevo y las aceitunas negras botija y reservamos.

7

8

En un recipiente aparte agregamos los dos huevos, la leche evaporada y más pimienta negra y revolvemos muy bien.
Listo! Ya tenemos todo listo para hacer nuestros rocotos rellenos, uno por uno rellenamos los rocotos con la mezcla de carne y demás ingredientes, y al final antes de la tapa agregamos una tajada de queso, ponemos la tapa del rocoto encima y a la refractaria.

9

10

Agregamos la mezcla de leche, huevo y pimienta por encima de los rocotos procurando que queden bien cubiertos.
Llevamos al horno durante 15 min 392 grados Fahrenheit y listo!

11

12

A disfrutar de esta deliciosa receta, normalmente se acompaña de pastel de papa amarilla.

También te puede interesar

Ir arriba

Suscríbete
para:

Eres muy importante para nosotros, por eso tu opinión siempre cuenta

¿Quieres comprar nuestros productos online?

¿Quieres comprar nuestros productos en supermercados físicos?

Déjanos un mensaje con el producto que necesitas y te responderemos en el menor tiempo posible

Siempre estamos listos para ayudarte, déjanos un mensaje con tu requerimiento y te responderemos en el menor tiempo posible.

Siempre estamos listos para ayudarte, déjanos un mensaje y responderemos en el menor tiempo posible.