Un pernil de cerdo sin hueso
Un litro de agua
Dos tazas de sal
Dos hojas de laurel
Una cucharada de tomillo
Una cucharada de orégano Tradiciones Andinas
Una cucharada de romero
Seis cucharadas de pasta de ajo Tradiciones Andinas
Una cerveza negra
Un cuarto de taza de azúcar Akenton
Cinco cucharadas de mostaza
Cinco cucharadas de miel
Pimienta al gusto Tradiciones Andinas