Torta de zanahoria
Torta de zanahoria saludable
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Ingredientes
Dos cucharaditas de canela molida Tradiciones Andinas
Una taza y media de harina de avena, la cual puedes hacer procesando o licuando la avena Tradiciones Andinas.
Un cuarto de taza de leche de coco Tradiciones Andinas.
Un cuarto de taza de aceite de oliva El Conquistador
Dos tazas de zanahoria rallada o licuada, esto depende de como lo prefieras.
Frutos secos picados, almendras, pecanas, pistacho, lo que mas te guste.
Tres huevos
Endulzante de tu elección (miel orgánica, panela orgánica, stevia)
Productos JP en esta receta
Preparación
En un bowl agregar los huevos y batirlos.
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Agregar el endulzante de tu elección y revolver muy bien.
Agregar el aceite de oliva El Conquistador y seguir revolviendo.
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Agregar la zanahoria e integrar muy bien.
Cuando la zanahoria este bien integrada a toda la mezcla agregar la harina de avena hecha con la avena Tradiciones Andinas y revolver muy bien.
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Agregar las almendras o frutos secos de tu preferencia, hasta integrar.
Agregar la leche de coco Tradiciones Andinas.
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Llevar al horno en una refractaria antiadherente y hornear a 356 grados Fahrenheit por 35 minutos.
Verificar cocción con un palito de madera y listo.
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Dejar enfriar y decorar con almendras por encima y disfrutar.
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