Hummus casero
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Ingredientes
Una taza de garbanzo
Dos cucharadas de pasta de ajo Tradiciones Andinas
Una cucharada de pimentón molido Tradiciones Andinas
Una cucharada de ajonjolí Tradiciones Andinas
Una cucharadita de aceite de oliva El Conquistador
Zumo de medio limon
Pimienta negra Tradiciones Andinas al gusto
Sal al gusto
Productos JP en esta receta
Preparación
Después de remojar los garbanzos durante mínimo dos horas, cocinar en una olla con suficiente agua, que tape los garbanzos, con sal al gusto hasta que estén blandos.
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Una vez blandos los garbanzos, retiramos del agua y dejamos reposar hasta que estén a temperatura ambiente, no te deshagas del agua de la cocción, reserva media taza.
Una vez estén los garbanzos a temperatura ambiente, en un procesador de alimentos o licuadora, agregamos los garbanzos, la pasta de ajo Tradiciones Andinas, el zumo de limón, el aceite de oliva El Conquistador, la pimienta negra Tradiciones Andinas y la sal al gusto.
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Triturar muy bien hasta obtener una consistencia suave y cremosa.
Servir en un bowl y espolvorear el pimentón molido Tradiciones Andinas y el ajonjolí Tradiciones Andinas.
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Este delicioso platillo es ideal para comer con pan árabe, tortillas o para acompañar ensaladas.
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