Características:
- Posee altos niveles de aminoácidos esenciales, por ser rico en proteínas y en grasas saludables como los ácidos grasos polinsaturados omega 3 y omega 6, y porque también aporta al organismo fibra, vitaminas A, C y D, carbohidratos, y minerales como hierro, magnesio, fósforo y calcio.
El chontaduro es una fruta dulce, habitualmente roja, naranja o amarilla, producida principalmente en regiones de clima cálido, en Colombia por ejemplo es producida en el departamento del Valle del Cauca, aunque también es cosechado alrededor de todo Latinoamérica.
