Filete de salmón con salsa de mango
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Ingredientes
Un filete de salmón
Un mango maduro Tradiciones Andinas
Media cebolla finamente picada
Pimienta negra Tradiciones Andinas
Una cucharada de vinagre blanco
Sal al gusto
Productos JP en esta receta
Preparación
Primero hacemos la salsa de mango, picamos el mango y lo machacamos con un tenedor, dejando unos pedazos grandes.
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En un bowl con tapa agregamos el mango Tradiciones Andinas ya picado, el vinagre blanco y la cebolla, revolvemos, tapamos y dejamos en el refrigerador mientras hacemos el salmón.
Salpimentamos el salmón y en una plancha caliente lo ponemos sobre el lado de la piel, cuando esta este dorado volteamos y dejamos que se dore por el otro lado.
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Cuando ya esta listo nuestro filete, emplatamos y agregamos la salsa de mango.
¡Y listo! Podemos acompañar con unas deliciosas papas amarillas Tradiciones Andinas al vapor.
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