Galletas de ajonjolí.
Galletas de Ajonjolí
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Ingredientes
Una taza de ajonjolí Tradiciones Andinas
Una cucharadita de jengibre molido Tradiciones Andinas
Dos cucharadas de ajonjolí Tradiciones Andinas
Tres cucharadas de aceite de oliva El Conquistador
Una cucharadita de polvo para hornear Universal
Una cucharada de esencia de vainilla Universal
Una taza de harina Blanca Flor
Media taza de azúcar Akenton
Media taza de azúcar blanca
Madia taza de mantequilla sin sal
Un huevo
Una pizca de sal
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Preparación
Precalentar el horno a 350 grados Fahrenheit.
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Con ayuda de un procesador de alimentos o de la licuadora agregar la taza de ajonjolí Tradiciones Andinas y procesar, agregar poco a poco y sin apagar el procesador el aceite de oliva El Conquistador.
Seguir procesando hasta formar una pasta, a esta pasta se le conoce como Tahini de ajonjolí.
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En un bowl agregar el jengibre molido Tradiciones Andinas, el polvo para hornear Universal y la harina Blanca Flor, mezclar.
En otro bowl agregar el Tahini, el azúcar Akenton y el azúcar blanca, la mantequilla batir hasta obtener una mezcla cremosa, agregar la esencia de vainilla Universal, el huevo y la pizca de sal, y mezclar todo muy bien hasta integrar y obtener una mezcla cremosa.
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Agregar poco a poco y sin dejar de mezclar la primera mezcla de los ingredientes secos.
Con ayuda de una manga pastelera poner la masa de las galletas en una refractaria antiadherente en forma de espiral.
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Llevar al horno por 15 minutos.
Una vez listo agregar las semillas de ajonjolí por encima y listo.
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Servir y disfrutar de estas deliciosas galletas.
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