Croquetas de papa criolla y carne
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Ingredientes
Un paquete de papa criolla Tradiciones Andinas
Pimentón molido Tradiciones Andinas
Orégano molido Tradiciones Andinas
Dos huevos
Medio kilo de carne molida
Harina Blanca Flor
Harina para apanar (miga de pan)
Sal al gusto
Productos JP en esta receta
Preparación
Cocinar las papas criollas Tradiciones Andinas peladas con sal al gusto y suficiente agua.
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En un sartén antiadherente sofreír la carne con las especies Tradiciones Andinas, el pimentón molido y el orégano molido con un poco de aceite El Conquistador.
Cuando la papa hierva retirar el agua y triturar la papa hasta obtener un puré de papa.
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Al puré de papá agregar la carne molida sofrita con especias Tradiciones Andinas, puedes agregar quedó rallado si lo deseas.
Revolver muy bien y formar bastones con esta mezcla.
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En un recipiente aparte batir el huevo, en otro la harina tamizada (como tip te sugerimos agregar un poco de pimienta Negra Tradiciones Andinas para darle más sabor) y en otro la miga de pan o harina para apanar.
Pasar cada uno de los bastoncillos por estas mezclas en orden, primero el huevo, luego la harina Blanca, otra vez en huevo y por último en la miga de pan.
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Freír en suficiente aceite (debe cubrir los bastones).
Servir caliente y disfrutar!
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