Cheesecake de lulo

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Ingredientes

Cuatro lulos Tradiciones Andinas
Una taza de leche de coco Tradiciones Andinas
Una taza de galletas margarita
Dos sobres de colapiz Universal
Media taza de mantequilla sin sal
Una taza y media de leche condensada
Dos tazas de queso crema

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Preparación

En un bowl agregar las galletas margarita trituradas con la mantequilla y revolver hasta integrar.

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Una vez lista en los vasos que se valla a servir el cheesecake poner en el fondo con ayuda de una cuchara y aplastar muy bien.
Hidratar el colapiz Universal.

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En la licuadora agregar los cuatro lulos Tradiciones Andinas con la leche de coco Tradiciones Andinas y batir hasta obtener el jugo.
Pasar el jugo por un colador para retirar todas las semillas.

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Volver a poner el jugo en la licuadora y agregar la leche condensada y el queso crema.
Revolver hasta integrar muy bien.

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Una vez el colapiz este hidratado, calentar en el microondas o a baño maría y agregar a la licuadora hasta que todos los ingredientes estén bien integrados.
Agregar la mezcla a cada uno de los recipientes y llevar al refrigerador mínimo 4 horas.

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Una vez listo agregar crema batida y decorar al gusto y disfrutar.

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