Solomillo a la Wellington
Solomillo a la Wellington
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Ingredientes
Un lomo de carne de res grande (un corte sin grasa)
Un cuarto de taza de aceite de oliva El Conquistador
Una cucharadita de pimienta negra Tradiciones Andinas
Una cucharadita de pasta de ajo Tradiciones Andinas
Una cucharadita de pimentón molido Tradiciones Andinas
Media taza de harina Blanca Flor
Media taza de bastones de zanahoria
Media taza de bastones de apio
Hojaldre listo para usar
Un huevo
Sal al gusto
Productos JP en esta receta
Preparación
En un bowl agregar el lomo y adobar con la pasta de ajo, la pimienta negra, el pimentón molido Tradiciones Andinas y sal al gusto.
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En una sarten antiadherente agregar el aceite de oliva el Conquistador y cuando este caliente sellar el lomo.
Sellar por todas sus caras con cuidado de no quemar o sobre cocinar la carne.
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Una vez listo retirar el fuego y reservar.
Agregar las verduras deseadas, las zanahorias, apios y cebollas.
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Saltear un poco y agregar la harina Blanca Flor.
En una superficie plana agregar la masa de hojaldre y estirar hasta que quede mas o menos de 2 centímetros de espesor.
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Cortarla de forma cuadrada.
Agregar la carne y las verduras.
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Cortar en tiras los espacios del hojaldre que no ocupa el lomo.
Envolver en estas tiras el lomo cuidado de dejar toda la carne completamente envuelta.
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Batir el huevo y bañar el hojaldre en el.
Llevar al horno por 30 minutos a 356 grados Fahrenheit.
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Una vez pasado el tiempo retirar del horno, cortar y disfrutar.
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