Tarta de duraznos
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Ingredientes
Para la masa de base:
Dos tazas de harina de trigo con levadura.
Media cucharadita de bicarbonato.
Media taza de aceite El Conquistador.
Un cuarto de taza de azúcar Akenton.
Un huevo completo y una clara de huevo.
Para el relleno
Dos yemas de huevo.
Un cuarto de taza de azúcar Akenton.
Tres cucharadas de fécula de maíz.
Una lata de lata de leche condensada.
Gelatina sin sabor Universal
Una lata de duraznos en almíbar Tradiciones Andinas.
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Preparación
Para la masa de la tarta: en un bowl batir el huevo y la clara de huevo, ir agregando el aceite.
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Mezclar la harina con el bicarbonato y tamizar.
Agregar la harina tamizada lentamente a la mezcla y seguir batiendo.
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Dejar reposar la mezcla entre 30 a 40 minutos en el refrigerador.
Agregar más harina, hasta tener una pasta consistente y sólida que se pueda estirar.
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En un molde redondo antiadherente, poner la masa contra todos los bordes.
Hornear esto durante 20 minutos.
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Mientras se hornea la base de la tarta hacer el relleno: en un bowl en el que se pueda poner al baño maría mezclar las yemas con el azúcar.
Cuando esté caliente agregar la fécula de maíz y batir hasta que espese.
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Aparte calentar aguar y disolver la gelatina sin sabor, agregar a la mezclar.
Agregar dos cucharadas del almíbar de los duraznos Tradiciones Andinas.
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Agregar la leche condensada hasta que se obtenga una consistencia firme.
En el molde con la masa lista poner esta mezcla y llevar al refrigerador hasta que esté completamente firme.
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Cortar los duraznos en trozos y agregar a la tarta cuando esté completamente firme, servir y disfrutar.
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